美國路易斯安那州立大學徐志民教授應邀來我校開展學術交流

2020年01月11日 15:05   資料來源:宣傳部      作者:生工學院   責任編輯:馬露   點擊:[]

2020年1月9日,美國路易斯安那州立大學博士生導師徐志民教授應邀來我校交流與訪問。期間,徐志民教授做了題為“藍莓與花青素結合在體外模擬胃與小腸消化的變化”專題學術報告。生工學院部分教師及食品等專業本科生、研究生等聽取了報告。報告會由生工學院副院長馮自立主持。

報告中,徐志民教授介紹了藍莓果膠和花青素結合的基本模型、體外模擬液的制備及在實驗中果膠和花青素在模擬液中的結構變化等。報告結束后徐老師與生工學院師生對目前花青素在人體內的吸收情況及后續深入實驗、模擬液的制備等方面進行了積極熱烈地討論。

徐志民教授同時與食品學科部分老師開展了論文修改和課題的研討工作。

(文、圖/孫海燕)

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